Даже не знаю, по идее именно эта версия играбельна:
Grand Theft Auto - Vice City Stories SLUS 21590 U PS2 Playable
0.9.7
Grand Theft Auto - Vice City SLES 51061-T E PS2 Intro
0.9.2
Grand Theft Auto - Vice City SLES 51061 E PS2 Intro
0.9.3
Grand Theft Auto - Vice City SLUS 20552 U PS2 Intro
0.9.7
Проверь, может у тебя не SLUS 21590 или если у тебя там с переводом на русский может быть баг перевода какой, чаще всего бывает виснет при выборе языка, но и такой вариант возможен.
Тут не сказали, но я так подумал, что речь идёт о запуске на эмуляторе, если на чипованной консоли, то тут могут быть проблемы с записью на диск, особенно если он многослойный или опять же баги перевода.